Uma torrefação de Faxinal
A Café Juliana foi aberta em 30 de abril de 1971 e desde então faz a mesma coisa, no mesmo lugar: torra e moagem de café no centro de Faxinal.
O lugar
Faxinal fica no Vale do Ivaí, no centro-norte do Paraná. Quando a empresa abriu, nos anos 1970, o estado era o maior produtor de café do país e a lavoura estava em toda parte — de cada dez sacas colhidas no Brasil, boa parte saía daqui. A geada de 1975 mudou o mapa do café no Paraná e a região se voltou para outras culturas. A torrefação continuou.
O que não mudou
Torrar café é um ofício de repetição: a mesma curva, o mesmo ponto, o mesmo cheiro na hora certa. O que garante que o pacote de hoje tenha o gosto do pacote do mês passado não é o equipamento, é a disciplina de repetir o processo em cada lote — e é isso que o cliente compra quando escolhe uma marca e fica nela.
Torra por lote
Cada torra é acompanhada do início ao fim, com tempo e temperatura próprios do lote.
Moagem sob medida
A granulometria muda conforme o preparo do cliente: coador de papel, de pano, prensa ou máquina.
Rastreabilidade
O número do lote no pacote leva de volta ao dia da torra e à saca de café verde que o originou.
Atendimento direto
Quem atende o telefone é a fábrica. Não trabalhamos com representante nem intermediário.
Dados cadastrais
São as informações de registro da empresa, como constam nos órgãos oficiais. Qualquer um pode conferi-las pelo CNPJ.
| Razão social | INDUSTRIA E COMERCIO DE CAFE JULIANA LTDA |
|---|---|
| Nome | Café Juliana |
| CNPJ | 77.681.021/0001-44 |
| Data de abertura | 30/04/1971 |
| Situação cadastral | ATIVA |
| Atividade principal | Torrefação e moagem de café (CNAE 10.81-3-02) |
| Endereço | Rua Yani de Oliveira Munhoz, 467 · Centro · Faxinal - PR · CEP 86840-000 |
| Telefone | (43) 96725-8810 |
| cafejuliana@getdevsign.com |